事務局日誌

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３月１７日（土）１８日（日）の２日間、新潟市の朱鷺メッセで開催された
「にいがた酒の陣２０１２」で、「新潟県すし組合」さんが
“佐渡産活南蛮エビ”を販売しました。





昨年は開催前日に襲った「東日本大震災」の影響で中止になり
２年振りの開催ということで、開場時間を前に大勢のお客さんが並ばれていました。





今回は早々に売り切れた前回の反省を踏まえ、売る回数は２日間とも
午前１０時、午後１時からの２回ずつ、そして１回ごとの販売数も増やしました。



佐渡から直送された活南蛮エビは、佐渡沖で採取した
“冷た～い"海洋深層水に入れられているため、ほぼ仮死状態ですが
少し刺激を与えると、元気に髭や足を動かします。木桶に入れ販売準備完了です。





３尾１パック、南蛮エビ醤油をつけて、今回のみの特別価格４００円でご提供。
県外から来られ初めて食べられる方、以前食べられ楽しみにして来られた方など、お客様も様々です。





皮の剥き方を説明すると「え～」みたいな反応もありましたが
パックに入れてからもハネ続ける、 “活きの良さ"に驚かれるお客様が続出しました。



３パック、４パックまとめ買いされる方もおられるなど、順調に売れ続け
４回の販売全て短時間で完売しました。活南蛮エビでしか味わえないプリプリの食感
相性バッチリの南蛮エビ醤油の風味が好評でした。



また、今回のみの特別価格“５０％Off　１,７５０円”で注文販売を受け付けた
新潟県佐渡海洋深層水（NISACO）の
活南蛮エビ（５尾）と生鮮南蛮エビ（３００g）をセットにした、
“佐渡南蛮エビAセット”も、早々に限定数を完売しました。







お～っとすし組合さんが、売っていたのは活南蛮エビだけではありません。
新潟の地魚が味わえる“越後すし丼”“新潟丸ごとにぎり”
そして昨年大ブレークした“のどぐろ炙り丼”を販売しました。









そして、目の前で握ってもらえ、お寿司屋さんの気分が味わえる、カウンターサービスには
常に長蛇の列ができるなど、シャリ、ネタともに、２日間とも“ネタ切れ”・・・。







スペースを少しお借りして、新潟漁協直売所“地魚工房”では
人気商品“南蛮エビ魚醤油漬け”と、新商品の“南蛮エビの昆布〆“の
PRと試食提供を行い、酒の肴にピッタリで、アッと言う間に品切れです。






酒の陣は、２日間で１０万人を超えるお客様で賑わい無事終了。
活南蛮エビも前回よりも多くの方に味わっていただき
“認知度向上”に手応えを感じた２日間でした。





「新潟県すし組合」販売ブースに
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

＜輸送中に脱皮した南蛮エビの脱け殻＞


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３月１７日（土）１８日（日）の２日間、新潟市の朱鷺メッセで開催されます
「にいがた酒の陣」で
“佐渡産活南蛮エビ”が登場します。

今回出店する「新潟県すし組合」さんが、２日間とも
午前１０時、午後１時からの２回数量限定で販売します。

＜こんな感じで販売します＞


“３尾４００円”今回のみの特別価格で提供
しかも普段はお寿司屋さんでしか味わえない“南蛮エビ醤油”もお付けします。

＜２０１０年のにいがた酒の陣での販売の様子＞


このチャンスに活南蛮エビの“プリップリッの食感”と
“相性バッチリ”の南蛮エビ醤油の風味を味わいください。

＜２０１０年のにいがた酒の陣での販売の様子＞


まだまだあります。新潟県佐渡海洋深層水（NISACO）の活南蛮エビ（５尾）と
生鮮南蛮エビ（３００g）をセットにした
“佐渡南蛮エビAセット” （定価３,５００円）を
数量限定・特別価格で、注文販売を受け付けます。



２日間とも、１日１０セット限定５０％Offなんと“１,７５０円”
今回のみの特別価格で注文販売を受け付けます。当日は見本を用意いたします。

＜佐渡の蓄養施設で出荷を待つ活南蛮エビ＞


活と生鮮両方の食感と美味しさが味わえる、佐渡南蛮エビAセットを、
活南蛮エビを“味わった勢い”でご用命ください。

＜このノボリを目印に・・・立てる予定・・・＞


南蛮エビだけではありません。「新潟県すし組合」では、昨年大ブレークした
“のどぐろ炙り丼”そして新潟の地魚が味わえる
“越後すし丼”をご用意して皆様をお待ちしております。

＜上：のどぐろ炙り丼　下：越後すし丼＞　写真はイメージです




３月１７日（土）１８日（日）の２日間「にいがた酒の陣」では
「新潟県すし組合」のブースにぜひお越しください。
活南蛮エビが待ってる“ピョン"



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３月２日（金）“指折り数えて待った”この日がやってきました。
先日お知らせしました、新潟県産ヤナギガレイを使用した
“柳カレイの南蛮ソース弁当”が、１日限定で販売されました。



販売場所は、新潟県庁西回廊１階「新潟県職員生活協同組合（県生協）」の売店です。
県生協さんは、通常の弁当売り場ではなく、特設のテーブルを用意してくれましたので
事務局も景気づけに、大ノボリとミニノボリで飾り付けをしました。





数は当初の予定より多めの３０個を用意。「売れるのかな～」と
いう不安を胸に、１１時３０分いよいよ販売開始です。



そんな不安をよそに、開始と同時にポツポツと売れ始め
３０分で１０個ほどお買い求めいただきました。
なんと言っても本番は昼休みに入る１２時からです。

＜１２時過ぎの様子＞

＜お買い上げありがとうございます＞

＜カウントダウン！残りあと２個＞


１２時を過ぎると売店は賑やかになり、チラシやHPでの告知の効果もあり
ピンポイントで買って行かれる方が多く見られ
１２時１５分には“完売”してしまいました。

＜カウントダウン！残りあと１個＞

＜最後の１個が売れた瞬間＞

＜出ました！完売御礼！＞


販売終了後、確保しておいた弁当をいただきました。
ヤナギガレイはから揚げにして、食べ易いようにカットされています。



南蛮ソースは「いっぺこと食べなせ！にいがたのお魚料理コンクール」の受賞作品
“華麗なカレイの南蛮ソース”のレシピを“忠実に再現”していました。



にんじん、タマネギなど野菜の食感、そしてソースの甘酸っぱさも程良く
美味しくいただきました・・・が、ただ一つ残念だったのは
ヤナギガレイの小骨が気になったこと・・・

＜旨いもの企画お約束！ごちそうさまでした！＞


改善の余地を残して、１日限定の“柳カレイの南蛮ソース弁当”の販売は終了しました。
お買い上げいただいた皆さんありがとうございました。

今回残念ながら食べられなかった方、“レシピ”を参考に
自宅で作ってみてはいかがでしょうか
その際は新潟県産ヤナギガレイを“ご指名"でお願いいたします。



県生協では、４月以降も地物の魚を利用した弁当企画を予定しているそうなので、お楽しみに～

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ついに待ちに待った“新潟県産ヤナギガレイ”を
使用したお弁当が販売されます。

以前から「ヤナギガレイブランド化推進協議会」の事務局が
「新潟県職員生活協同組合」に対し、お弁当に“新潟県産ヤナギガレイ”の採用を
お願いしていましたが、熱意が通じついに実現しました。
２ヶ月遅れのBIGな初夢に事務局スタッフも大喜びです。



その名は“柳カレイの南蛮ソース弁当”です。
「んどこかで聞いたことがあるような名前だな」と
お気付きの方はよほどの“事務局日誌通”。

そうです。２０１０年１０月に開催された
「いっぺこと食べなせ！にいがたのお魚料理コンクール」
の受賞作品“華麗なカレイの南蛮ソース”を
「お弁当屋キッチンマカロニ」さんが、見事にアレンジしてくれました。

　　＜華麗なカレイの南蛮ソース　どのようにアレンジされるか楽しみ～＞


３月２日（金）の１日限り。新潟県庁西回廊１階の
「県生協売店」で販売いたしますので、ぜひお買い求めください。

“数量限定”のため売り切れの際はお許しを～。
運良く買えたら実食報告をいたしま～す。お楽しみに～。

詳しくは下のチラシをご覧ください。


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今日（９日）の新潟県内、昨日から寒波襲来でまたまた大雪です。
海ももちろん時化模様。

＜底びき網船もお休みです＞


それにしても、天気予報は良く当たりますね～

＜新潟県水産海洋研究所の調査船・越路丸も停泊していました＞


タイミング良くカモメが・・・
やっぱり寒そう。



寒さに負けず、風邪をひかないようお気を付けください。も



雪が降り続く、新潟漁港からお伝えしました。

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